Pinot Noir ピノ・ノワール Qvevri クヴェヴリ（赤ワイン）

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【ワイナリー】
Mukuzani Wine Cellar ムクザニワインセラー

【ヴィンテージ】
2021年

【ブドウ品種】
Pinot Noir
ピノ・ノワール

【生産地】
Mukuzani, Kakheti
ムクザニ、カヘティ地方

【アルコール度数】
13.5％

【ワインの種類】
赤ワイン

【ブドウの栽培環境】
Mukuzani Wine Cellar ムクザニワインセラーは総面積が15ヘクタールのぶどう畑を所有しています。Pinot Noir（ピノ・ノワール）のぶどう樹はなんと55年もの樹齢を持ち、この地域は一般的に乾燥で暑い夏と温和な冬を特徴としています。

【ワイン醸造方法】
​​このワインは、熟成にオーク樽を用いるムクザニPDOの伝統的な手法に忠実に従い、フランス品種のピノ・ノワールをジョージアのクヴェヴリという伝統的な発酵容器を使用して醸造しています。葡萄はまずクヴェヴリ内で3週間かけて発酵させ、その後クヴェヴリ内で最初の2ヶ月間をゆっくりと寝かせます。その後、ワインはオーク樽に移され、そこでさらに18ヶ月間熟成させます。

【ワインの香りや味わい】
このワインは、ピノ・ノワール種特有の上品なベリー系の香りが広がります。ベリージャムの芳醇な甘さと樽の風味が絶妙に調和し、その味わいは余韻が長く楽しむことができます。ワインをお楽しみいただく際には、デキャンタージュ（空気に触れさせること）を約30分間行ってからお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

【醸造家】
Vako Katamadze
ヴァコ　カタマゼ

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