V&D Usakhelouri Winery V&Dウサヘロウリワイナリー Tsolikouri Late Harvest ツォリコウリ　レイトハーベスト（白セミスイートワイン）

 ※今だけ合計3本以上のお買い上げで送料無料キャンペーン実施中！

【ワイナリー】
V&D Usakhelouri Winery
V&D ウサヘロウリワイナリー

【ヴィンテージ】
2022年

【ブドウ品種】
Tsolikouri ツォリコウリ

【生産地】
Zubi, Lechkhumi
ズビ、レチュフミ地方

【アルコール度数】
13％

【ワインの種類】
白 セミスイートワイン

【ブドウの栽培環境】
Tsolikouriのぶどうは、レチュフミ地方のズビ-Okureshiマイクロゾーンに育てられています。この地域の土壌は、森林由来の石灰岩堆積土壌で、適度な粘土質を備えています。
地理的に山岳地帯に位置している一方で黒海にも近接しているため、半分は大陸性気候、半分は海洋性気候の影響を受けています。
Tsolikouriのぶどう樹は8年の樹齢を持ち、土壌改良などは行わず、動植物由来の肥料を使用して栽培されています。

【ワイン醸造方法】
ブドウの処理は、収穫後（11月半ば）、約16日間、温暖で乾燥した場所で全房マセレーションが行われます。その後、ぶどうは除梗破砕され、果汁のみが15〜20℃で発酵されます。
破砕時の糖度は26°となっており、発酵は約20日間にわたります。
発酵中には澱引き作業が3〜4回行われ、最終的には9月末にろ過されてボトリングされます。

【ワインの香りや味わい】
セミスイートのTsolikouriは、発酵前に丁寧に行われるマセレーションにより、美しいアンバーカラーが魅力的に現れ、蜂蜜やゼラニウムのような甘い芳香が広がります。
このワインは高い粘性を持ちつつも、アルコール度数の高さを感じさせず、新鮮な酸味が活き活きとした飲みごたえを提供してくれます。
口に含むと、青リンゴや梨、蜂蜜の豊かな甘みが楽しめ、柑橘系の酸味が微妙なニュアンスを添え、余韻が長く続きます。このワインは味わい深く、心地よい飲後感を楽しむことができます。デキャンタージュ（空気に触れさせること）を行い、ワインの風味を一層引き立てることをおすすめします。

【醸造家】
Dato Chakvetadze
ダト　チャクヴェタゼ

この投稿をInstagramで見る

Japona(@japona.ge)がシェアした投稿